Diététicien-Nutritionniste
Paris & Vitry-sur-Seine
Diététicien-nutritionniste et médecin nutritionniste, quelles différences ?
La diététique touche aux aliments, à leur mode de cuisson, à leur digestion et à leur apport dans l’organisme ainsi qu’à leur compatibilité avec l’individu et ses besoins : ce que nous résumons par l'équilibre alimentaire. Elle utilise la nutrition en tant que soin en y intégrant une dimension culturelle et sociale liée aux pratiques alimentaires.
La nutrition est la science qui étudie les processus physiologiques entre la nourriture et la santé (étude sur des maladies, enquête sur des populations).
Le diététicien-nutritionniste est un [ré]éducateur spécialisé de l’alimentation et des équilibres nutritionnels . Le seul praticien professionnel de santé reconnu pour ses multiples compétences et connaissances (biochimie, biologie, psychologie comportementale, physiologie, régimes thérapeutiques...) qui soit autorisé à dispenser des conseils diététiques, à participer à l'éducation nutritionnelle des patients atteints de troubles métaboliques ou de l'alimentation, et ce, par un diagnostic et un bilan diététique personnalisés.
Le terme nutritionniste n'a pas de reconnaissance légale. C'est un simple adjectif qualificatif qui ne définit pas une profession ni une qualification, mais un domaine d'exercice. Dans les professionnels de santé, nous trouvons des médecins nutritionnistes qui allient médecine et nutrition ainsi que des diététiciens nutritionnistes qui allient diététique et nutrition. Je vous invite à toujours vous adresser à l’un ou à l’autre.
Pourquoi et quand consulter Diététicien-Nutritionniste ?
Un besoin sociétal évident :
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1 français sur 2 en surpoids dont 17% d’obèses
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17% des enfants en surpoids dont 4% d’obèses
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Augmentation du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires
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Baisse de l’activité physique
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Et 2 millions de personnes en dénutrition
Des nouvelles tendances émergentes à décoder :
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L’importance accordée au goût et au plaisir,
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Le besoin de comprendre ce que nous mangeons et les impacts sur notre santé,
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La résonnance entre aliment et écologie,
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Le développement de l’alimentation biologique, végétarienne, vegan, sans gluten, sans sucre « detox »,..
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L’émergence de la nutrition connectée et l’abondance d’informations : applications smartphones, blogs, coaching, influenceurs.
Tous concernés par la diététique :
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nourrissons : équilibre et prévention des maladies,
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enfants : bonne croissance, équilibre psychomoteur,
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pré-adolescents et adolescents : calage des habitudes alimentaires, amélioration des capacités cérébrales,
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adultes : perte de poids, image, bien-être psychologique, protection du système immunitaire,
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sportifs : poids et performance énergétique,
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personnes allergiques ou fragilisées : équilibre alimentaire, bien-être,
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seniors : prévention des maladies cardiovasculaires, perte de masse musculaire, etc.
Et certaines personnes à risque plus sensibles aux infections :
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En surpoids,
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Souffrant de diabète , de maladies cardio-vasculaires, de maladies rénales, de cancers, de maladies auto immunes.
Les bénéfices d’une meilleure alimentation sur notre santé sont nombreux à commencer par
améliorer sa forme au quotidien, prévenir et lutter contre les risques d’infection en ayant un professionnel à ses côtés qui vous accompagnent au quotidien.
Autant de raisons de venir consulter un diététicien-nutritionniste
Les consultations sont-elles remboursées ?
Oui de nombreuses mutuelles proposent des remboursements des consultations diététiques.
La prise en charge par les mutuelles se fait dans le cadre d’une consultation avec un diététicien-nutritionniste enregistré au niveau de l’Agence Régionale de Santé en tant que professionnel de santé et muni d’un numéro Adéli.
Comment se déroule une consultation ?
Je vous reçois dans mon cabinet en consultation individuelle, en couple, en famille avec les enfants : cela peut être à l’initiative d’un médecin qui vous a recommandé ou votre propre initiative.
La consultation diététique s'adresse donc :
- aux personnes qui ont besoin d'un suivi nutritionnel personnalisé dans le cadre d’un objectif personnel d’évolution nutritionnelle liée au poids ou dans le cadre de certaines pathologies
- aux personnes qui veulent apprendre les bases de l'équilibre alimentaire en fonction de leur état physiologique : enfants, femmes enceintes ou qui allaitent, sportifs, seniors, télétravail....
Pendant la consultation, je vous :
- établit un diagnostic diététique à l'aide d'une enquête alimentaire, à l’aide des éléments du dossier médical et de toutes les indications utiles pour le projet nutritionnel.
- propose un accompagnement personnalisé correspondant aux besoins, aux habitudes et qui peut donner lieu à un suivi écrit personnalisé comme une feuille de route qui vous suit tout au long de votre accompagnement.
- reçoit régulièrement pour faire le point et donner des conseils pratiques, des recettes, des ajustements ou des évolutions à la feuille de route pour atteindre vos objectifs tout en douceur.
Lors de la consultation, je peux utiliser mon bioimpédancemètre pour observer avec vous votre composition corporelle. Tout comme je peux vous proposer des séances de luxopuncture (cf page Luxopuncture) ou des séances d’hypnose (cf page Hypnose) pour compléter les outils diététiques que je mets à votre disposition tout au long de votre parcours nutritionnel avec moi.
Quelles sont les pathologies prises en charge en consultation diététique ?
Je distingue les approches de prises en charge de la façon suivante
Tous concernés par la diététique :
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Nourrissons : équilibre et prévention des maladies,
Pour les futures mamans, nous suivons toutes les besoins spécifiques de la grossesse, de l’allaitement et de l’alimentation infantile, jusqu’à la diversification alimentaire de bébé (DME)
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Enfants : bonne croissance, équilibre psychomoteur,
Pour les enfants, nous abordons le thème de l’équilibre alimentaire et de l’activité physique en suivant les recommandations du PNNS pour toutes les indications autour de la croissance, de la courbe de poids et de l’IMC. Les mineurs sont accompagnés des parents ou de l’un des deux. Le carnet de santé peut être utile.
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Pré-adolescents et adolescents : calage des habitudes alimentaires, amélioration des capacités cérébrales,
Pendant l’adolescence, nous abordons le thème de la malbouffe, de la junk food ou fast food et comment l’intégrer dans l’équilibre alimentaire et les besoins spécifiques liés à la croissance. L’acné est aussi abordée dans les thèmes récurrents.
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Adultes : perte de poids, image, bien-être psychologique, protection du système immunitaire,
Pour les adultes, nous évoquons le sujet des régimes, du yoyo, des croyances alimentaires, des idées reçues, des différents sevrages (alcool, tabac, substances..). Mais aussi les thématiques du végétarisme, végétalisme, véganisme, paléo, cétogène, hyperprotéiné
Pour les femmes, nous évoquons les atteintes comme le Syndrome des Ovaires Polykystiques, l’Endométriose …et nous parlons des troubles féminins et de la nutrition : syndrome prémenstruel, règles douloureuses, ménopause avec bouffées de chaleur.
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Sportifs : poids et performance énergétique, gestion de la performance par la nutrition
Pour les sportifs amateurs ou professionnels, nous préparons les évènements comme les courses (marathon, triathlon, semi,…, trail, ultra trail), tout comme les sports à catégorie de poids et tous les besoins spécifiques de chaque spécialité sportive
Sur l’aspect corporel, les blessures inflammatoires (articulaire, tendineuse, musculaire)
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Personnes allergiques ou fragilisées : équilibre alimentaire, bien-être, état inflammatoire
Les thèmes abordés sont les carences en vitamines et minéraux ainsi que les troubles cutanés : eczéma, psoriasis, acné, peau sèche, ongles et cheveux cassants …tout comme les intolérances alimentaires (lactose, gluten, fodmaps…)
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Seniors : prévention des maladies cardiovasculaires, perte de masse musculaire, dénutrition, etc.
Le bioimpédancemètre permet de réaliser un diagnostic complet autour de la dénutrition. Nous évoquons les jambes lourdes, les douleurs articulaires et musculaires de la maturité comme les rhumatismes, les arthroses ; l’ostéoporose…et nous préparons ensemble les interventions orthopédiques (rachis, toutes les articulations)
Et certaines personnes à risque plus sensibles aux infections :
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En surpoids, en obésité,
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Souffrant de diabète, de maladies cardio-vasculaires, de maladies rénales, de cancers, de maladies auto immunes
A tous les âges, notre prise en charge diététique peut aider à accompagner positivement les pathologies :
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Liées à notre métabolisme : glycémie, diabète (de type I et II), stéatose hépatique alcoolique, non alcoolique (NASH)
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Liées à notre système cardio vasculaire : cholestérol, triglycérides, hypertension, hypotension
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Liées à notre système digestif : troubles du transit (diarrhées, constipation), remontées acides gastriques (RGO), douleurs intestinales chroniques (SII), maladie de Crohn, Rectocolite Hémorragique, Candidose, SIBO,
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Liées aux troubles du comportement alimentaire : anorexie, boulimie, compulsions, hyperphagie, orthoréxie, potomanie
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Liées à la chirurgie bariatrique : anneau gastrique, sleeve, by-pass
Combien de temps dure une consultation ?
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Une consultation en nutrition dure en moyenne entre 30 min et 1 heure.
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Une séance de luxopuncture dure en moyenne 30 min et peut s’accompagner d’une séance de nutrition
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Une séance d’hypnose dure au total 1 heure.
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Un bilan bioimpédancemètre peut prendre 10 min.
A quelle fréquence dois-je consulter ?
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En fonction de votre projet nutritionnel, de la nature de celui-ci et du coaching associé, je vous propose lors de la consultation bilan une fréquence de suivi qui va d’un suivi à la semaine, à la quinzaine ou au mois.
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Je peux vous proposer également un accompagnement avec un nombre de séances délimitées pour lesquelles je vous propose un forfait global.
Où se font les consultations ?
Je vous reçois à dans un cabinet pluridisciplinaire à Vitry Sur Seine au 37 rue Grétillat
Et également à Paris :
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Dans le 15ème arrondissement 7, rue de Langeac
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Dans le 14ème arrondissement à Espace Sport Santé 7, rue Alfred Durand Claye
Je me « téléporte » dans toute la France en téléconsultation via Skype, Face Time, Whatsapp, Zoom,…
Je me déplace dans toute la région parisienne chez vous à votre domicile, surtout pour les personnes à mobilité réduite en priorité ou qui ne peuvent simplement pas se déplacer, avec un forfait kilométrique de :
1 à 10km de Vitry Sur Seine: + 5€
11 à 20km de Vitry Sur Seine : + 10€